ซอสถั่วเหลือง (Soy Sauce)

ซอสถั่วเหลือง (Soy Sauce)

ซอสถั่วเหลือง

ซอสถั่วเหลืองเป็นแหล่งของไนอะซิน แมงกานีส และโปรตีน ซอสถั่วเหลืองกำเนิดขึ้นเป็นครั้งแรกที่ประเทศจีน จีนนำซอสถั่วเหลือง มาใช้เป็นหนึ่งในเครื่องปรุงอาหารมานานเกือบ 2,500 ปี ในศตวรรษที่ 7 ซอสถั่วเหลืองได้ถูกนำเข้ามาเผยแพร่ยังประเทศญี่ปุ่น โดยคณะพระสงฆ์ ชาวพุทธ ซึ่งรู้จักกันในชื่อของ “โชยุ”

  • ซอสถั่วเหลืองกับความเสี่ยงต่อภาวะความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ

ในขณะนี้เราส่วนใหญ่ต่างตระหนักกันเป็นอย่างดีถึงผลเสียของ เกลือที่มีมากเกินไปในอาหารว่าส่งผลเสียต่อสุขภาพของเรามากแค่ไหน

เราทราบดีว่า การได้รับเกลือมากเกินไปนำไปสู่ภาวะความดันโลหิตสูง ซึ่งสามารถนำไปสู่โรคหัวใจได้ในที่สุดในสังคมที่นิยมกินอาหารที่มีปริมาณโซเดียมสูงและโพแทสเซียมต่ำ ประชากรของสังคมนั้นจะมีความเสี่ยง ต่อการเป็นโรคหัวใจมากกว่าผู้ที่กินอาหารที่มีโซเดียมต่ำ

นั่นหมายความว่าเราจำต้องละทิ้งรสชาติที่แสนอร่อย เพื่อการ มีสุขภาพที่ดีเช่นนั้นหรือ? คำตอบคือ ไม่ใช่ เพราะในขณะที่ซอสถั่วเหลือง มีโซเดียมสูง มันกลับมีรสชาติที่กลมกล่อม ทำให้คุณรื่นรมย์กับอาหาร ของคุณได้โดยไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งรสชาติของอาหารให้เค็มขึ้นแต่อย่างใด มันไม่ทำให้อาหารของคุณจืดชืดจนต้องกล้ำกลืนลงกระเพาะให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณจึงสามารถใส่ซอสถั่วเหลืองเพียงเล็กน้อยในขณะที่คุณยังคงเอร็ดอร่อยกับอาหารจานโปรดของคุณ ดีกว่าการใส่ เกลือหรือน้ำปลาแบบเดิมๆ

นอกจากนั้นในปัจจุบันบริษัทซอสถั่วเหลือง จำนวนมากต่าง ผลิตซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำมาให้คุณได้เลือกใช้กันอย่างหลากหลาย ทำให้คุณไม่เพียงสามารถรักษาสุขภาพได้เป็นอย่างดีแล้ว ยังสามารถเอร็ดอร่อยกับอาหารจานโปรดได้มากกว่าเดิมอีกด้วย

  • ซอสถั่วเหลือง หนึ่งในทางเลือก เพื่อความอร่อยและสุขภาพที่ดี

เพื่อสุขภาพที่ดี ในขณะเดียวกันก็ยังคงได้กินอาหารที่มีรสชาติ อร่อยถูกปาก ทุกครั้งที่คุณผัดผัก เปลี่ยนการปรุงรสด้วยเกลือหรือ น้ำปลา เป็นการเหยาะซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำลงไปแทน ผสมซอสถั่วเหลือง ขิง และกระเทียม เป็นน้ำจิ้มสำหรับเต้าหูหรือไก่นึ่ง วางขวดซอสถั่วเหลืองไว้บนโต๊ะอาหาร หรือในที่ที่ใกล้มือ แทนขวดเกลือหรือ น้ำปลา เพื่อง่ายต่อการหยิบ หรืออาจเสิร์ฟข้าวกล้องสไตล์ญี่ปุ่นพร้อม กับโรยหน้าด้วยซอสถั่วเหลือง งาดำ และสาหร่ายทะเลให้แก่เพื่อนๆ ที่มาเยี่ยมบ้านในวันว่าง แทนการกินอาหารที่เต็มไปด้วยเกลือและ ไขมันแบบเดิมๆ นอกจากจะทําให้วันหยุดของคุณมีสีสันแล้ว ยังดีต่อ สุขภาพของคุณอีกด้วย

Soy sauce is a source of niacin. Manganese and soy sauce protein originated for the first time in China. Chinese Soy Sauce Used as a food ingredient for almost 2,500 years In the 7th century, soy sauce was introduced to Japan. By a group of monks Buddhists known as “Shoyu”.

  • Soy sauce with the risk of hypertension and heart disease

At the moment, most of us are well aware of the disadvantages of Too much salt in the diet can adversely affect our health.

We know that Excessive salt intake leads to high blood pressure. Which can eventually lead to heart disease in a society that likes to eat foods that are high in sodium and low potassium The population of that society will be at risk. More heart disease than those who eat low-sodium foods.

That means we have to abandon delicious taste For good health like that? The answer is Not because while the soy sauce is high in sodium, it has a smooth taste Make you enjoy the food Of you without the need to flavor the food to be salty in any way It does not make your food tasteless until it is swallowed down as fast as possible. So you can add a little soy sauce while you’re still enjoying your favorite dishes. Better than traditional salt or fish sauce.

ซอสถั่วเหลือง (SOY SAUCE)

ขอบคุณรูปภาพและข้อมูล : Google / youtube

แนะนำติชม : www.y6780.com